Apprenti-e Cuisinier-ère - Région Occitanie (H/F)
Description du poste
La Région Occitanie recrute un-e apprenti-e Cuisinier-ère - Montpellier (34) Qui sommes-nous ? Depuis 2017, la Région Occitanie s'engage concrètement pour l'apprentissage en accueillant des jeunes dans ses lycées. Plus de 401 apprenti-e-s ont déjà rejoint nos équipes - et pour 2026-2027, nous proposons 62 postes ouverts dans toute la région. Le poste : Au sein du service Restauration du lycée Jules FERRY à Montpellier, dans une équipe de 5 personnes, vous rejoignez une cuisine engagée au service des élèves et du personnel. Sous la responsabilité de votre maître d'apprentissage, vos missions seront : -Concevoir des menus adaptés aux besoins des convives -Cuisiner les repas et produire et valoriser les préparations culinaires -Organiser et concevoir la production -Veiller à la salubrité et à la conservation des produits transformés -Appliquer les règles de la méthode HACCP et maintenir les locaux propres -Entretenir et nettoyer le matériel et les équipements de cuisine -Réceptionner les livraisons et contrôler leur conformité -Élaborer les documents de suivi dans le cadre du Plan de Maîtrise Sanitaire Diplôme préparé : CAP Cuisine Le contrat : Contrat d'apprentissage - rentrée 2026 Ouvert aux 15-29 ans (sans limite d'âge pour les personnes en situation de handicap ou sportifs de haut niveau) Rémunération fixée réglementairement selon l'âge et l'ancienneté Pour postuler : Postulez directement via France Travail en joignant votre lettre de motivation et votre CV, en précisant le diplôme préparé et votre établissement de formation. Les candidat-e-s en situation de handicap (RQTH) sont invité-e-s à postuler et à préciser leur situation.
Profil recherché
Compétences clés :
- Cuire des viandes, poissons ou légumes
- Dresser des plats pour le service
- Eplucher des légumes et des fruits
- Préparer les viandes et les poissons