Commis / Commise de cuisine (H/F)
Description du poste
Depuis 2016, l'ARA Hôtel propose à ses clients des prestations d'hébergement et de restauration, en accord avec leurs valeurs. Notre concept : premier hôtel 3 étoiles de France disposant d'un agrément entreprise adaptée. Ainsi, nous priorisons l'emploi des personnes en situation de handicap. L'hôtel dispose de 48 chambres et 7 appart hôtel. Dans le cadre de l'accueil d'un groupe d'environ 50 personnes pendant une semaine en juillet, vous participerez principalement aux activités de cuisine. À l'issue de cette période, vous serez amené.e à intervenir sur d'autres missions de l'hôtel : entretien des chambres, aide aux étages et soutien aux équipes opérationnelles. Vos missions seront les suivantes : Sur la partie cuisine : - Créer et préparer les entrées et les desserts en buffet - Réchauffer et dresser les plats en assiette - Entretenir la cuisine et réaliser les opérations de fin de service - Respecter les règles d'hygiène et de sécurité ; HACCP à jour Sur la partie étages : - Assurer la propreté, l'hygiène des chambres et des parties communes selon la charte qualité de l'établissement et les normes d'hygiène et de sécurité - Changer les draps, - Refaire les lits et remplacer le linge de toilette - Contrôler le matériel, suivre l'état des stocks et réapprovisionner Conditions du poste : - CDD 1 mois - Poste à pourvoir pendant la saison estivale (mois de juillet/août). Horaires : - Travail en semaine et de 16h30 à 22h00 sur la partie cuisine - Travail en semaine et en journée sur la partie étages Votre profil : Idéalement, vous possédez un diplôme de niveau CAP Cuisine ou équivalent Vous avez une expérience d'au moins 1 an en cuisine Vous êtes courtois, diplomate et avez le sens de l'écoute. Vous faites preuve de rigueur et d'un bon sens de l'organisation. Avantages : repas cuisinés sur place, mutuelle, prévoyance En tant qu'entreprise adaptée, la priorité sera donnée, à compétences égales, aux candidats relevant de l'obligation d'emploi (notamment possédant une RQTH).
Profil recherché
Formation :
- Cuisine CAP, BEP et équivalents
Compétences clés :
- Cuire des viandes, poissons ou légumes
- Dresser des plats pour le service
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
- Eplucher des légumes et des fruits
- Préparer les viandes et les poissons